Con apoyo del Fondo de Proyectos Especiales de Rectoría (Foper), Jorge Vargas Almaraz, estudiante de la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Facultad de Química (FQ) de la UAQ, desarrolló una película biodegradable para empaques de alimentos, buscando reducir la contaminación plástica.
El material, elaborado con zeína (proteína de maíz) y nanopartículas de plata obtenidas de la semilla de pirul, se degrada hasta un tercio de su tamaño en 24 horas, mitigando el impacto ambiental.
Bajo la asesoría de la Dra. Sandra Olimpia Mendoza Díaz, el proyecto avanza hacia una segunda etapa, donde se buscará dotar al material de propiedades antimicrobianas para mejorar la conservación de los alimentos.