La Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro (SECTUR), en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), celebró los 50 años de esta organización en el estado, reconociendo su medio siglo de impulso al desarrollo del sector restaurantero.
Rodrigo Ibarra Lozano, director de Promoción Turística, destacó el papel fundamental de CANIRAC en la vida económica, social y cultural de Querétaro. “Celebramos cinco décadas de compromiso con uno de los sectores clave: la gastronomía”, expresó, subrayando la importancia de chefs, cocineras, emprendedores y empresarios en la construcción de una identidad culinaria queretana sólida y diversa.
El presidente nacional de CANIRAC, José Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, elogió la fortaleza de la delegación queretana y reiteró la importancia de seguir trabajando en conjunto. Por su parte, Citlalli Camacho Soltero, presidenta estatal, reconoció a quienes han liderado el gremio a lo largo del tiempo y reafirmó la visión de posicionar a Querétaro como un destino gastronómico nacional.
Al evento asistieron también representantes de los sectores turístico y vitivinícola del estado, consolidando una agenda común en favor de la gastronomía queretana.